试题题目：
【单选题】
（ ）认证，是“良好农业规范”的英文缩写，其核心和实质是农产品标准化生产、规范化管理。
A、HACCP
B、GMP
C、GAP
D、GDP
试题解析：
GAP认证，是“良好农业规范”的英文缩写，其核心和实质是农产品标准化生产、规范化管理。
GMP，是一种政府制定并颁布的强制性食品生产、储存卫生法规，也是食品行业的作业规范，是建立和实施HACCP体系的基础。
HACCP认证：是英文“危害分析关键控制点”（HazardAnalysisCriticalControlPoint）的缩写，它是目前世界上最具权威的食品安全保证体系。
GDP是国民生产总值
试题答案：
C