试题题目：
【多选题】
下列关于《企业内部控制应用指引第16号——合同管理》的说法中，正确的有（ ）。
A、企业与职工签订的劳动合同适用于《企业内部控制应用指引第16号——合同管理》
B、企业对外发生经济行为，除即时结清方式外，应当订立书面合同
C、企业应当根据协商、谈判等结果，拟订合同文本，按照自愿、公平原则，明确双方的权利义务和违约责任
D、企业应当按照规定的权限和程序与对方当事人签署合同
试题解析：
《企业内部控制应用指引第16号——合同管理》所称合同是指企业与自然人、法人及其他组织等平等主体之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议。企业与职工签订的劳动合同，不适用本指引。选项A错误。
(1)企业对外发生经济行为，除即时结清方式外，还应当订立书面合同。选项B正确。
(2)企业应当根据协商、谈判等结果，拟订合同文本，按照自愿、公平原则，明确双方的权利义务和违约责任，做到条款内容完整，表述严谨准确，相关手续齐备，避免出现重大疏漏。选项C正确。
(3)企业应当按照规定的权限和程序与对方当事人签署合同。选项D正确。
综上，本题应选BCD。
试题答案：
详见解析