下列有关HACCP表述正确的是（ ）。A是“良好生产规范”的缩写B是“危害分析关键控制点”的缩写C

试题题目：

【多选题】

下列有关HACCP表述正确的是（ ）。

A、是“良好生产规范”的缩写

B、是“危害分析关键控制点”的缩写

C、国家认监委是其监管机构

D、国家食品药品监督管理局是其监管机构

E、核心和实质是农产品标准化生产、规范化管理

试题解析：

考查HACCP认证。HACCP认证是英文“危险分析关键控制点”的缩写。国家认监委负责全HPACCP管理体系认证认可工作的统一管理、监督和综合协调工作。

试题答案：

B,C